Vista de «Eira de Mouros», Cume do Avia, Ribadavia. Fotografía de Fran García Fernández

¡Empezamos la semana con una gran noticia! Hemos sido invitados a colaborar en un fantástico proyecto de enología desde la comarca de «O Ribeiro»en Ourense,  llamado Cume do Avia.

Originado a partir de la creación de una cooperativa dedicada a la producción de uva ecológica de máxima calidad, surge este proyecto con casi  diez años de antigüedad basado la agricultura biodinámica, donde la interrelación entre suelos, plantas y animales se encuentran en perfecto equilibrio, contemplando el campo de cultivo como un organismo vivo.

En un entorno envidiable como es la antigua aldea de Eira de Mouros, sus creadores Álvaro, Fito y Diego no sólo buscan aportar un producto de máxima calidad sino rendir un homenaje al lugar donde habitaron sus antepasados, un sitio cargado de memoria y misticismo como indica su propio nombre.

Restos arquitectónicos en «Eira de Mouros», Cume do Avia, Ribadavia. Fotografía de Fran García Fernández

Agradecemos tanto a los jóvenes aventureros de Cume do Avia así como a nuestros compañeros y amigos de Autoxiro permitirnos formar parte de este magnífico proyecto.

¡Un saludo desde BUO y buen inicio de semana!